棗子甜，全靠糖精泡？教你一眼識別真甜棗！

宿松海賊王

　　最近小冬棗上市了，家里經(jīng)常買，個頭小但很脆甜，價格也略微有那么點小貴。但是一不小心就會買到“糖精棗”。

教你一眼識別

　看青紅顏色分布

　　用糖精水燙熟的冬棗：
　　紅色分布的異常均勻整齊，而且通常是全紅或者青紅分界明顯。
　　自然成熟的冬棗：
　　紅色深淺不均，并且會呈斑點狀散開，不紅的部分略微發(fā)黃則表示甜度較高。

辟謠時刻

　糖精棗致癌？

　　泡棗的糖精鈉或甜蜜素是合法的食品添加劑，但不能用于新鮮水果。
　　所以糖精棗確實屬于違法食品，但網(wǎng)傳的致癌就有點夸張了。

　　鮮棗才是真的維C之王

　　維 C 大補丸
　　冬棗圓滾滾的小身子里，維生素 C 含量高達 243mg/100g。差不多是蘋果的 60 倍，檸檬的 10 倍，獼猴桃的 4 倍，稱得上是水果中的維生素C之王。

　　除了維生素 C 外，冬棗的膳食纖維、葉酸、煙酸含量，也都是水果中的佼佼者。不過，這些說的都是新鮮冬棗，可別指望曬干了的紅棗來補維 C。

小身材，大熱量

　　管住嘴，邁開腿
　　冬棗味道清甜，不少人會管不住嘴，不知不覺吃完一整盤。

　　冬棗的含糖量為 25%～38%，這不一般的含糖量不僅表明它很好吃，也意味著它的熱量也不低。
　　一般冬棗的熱量能達到 105 千卡 / 100 克，而 100 千卡的熱量差不多要走 4000步才能消耗掉。

　　如果想減肥的你，還正癱在沙發(fā)上刷著手機吃著棗，吃個5、6顆就停手吧！放下那盤棗，勇敢邁出你的腿走起來~
　　來源：美食工坊

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