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[飲食養(yǎng)生] 補(bǔ)血應(yīng)該吃點啥?

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發(fā)表于 2017-12-17 15:32:52|來自:中國 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽
 一般來說,補(bǔ)鐵的方法主要有兩種,一種是服用補(bǔ)鐵劑來補(bǔ)鐵,效果立竿見影。另一種方法是吃一些補(bǔ)鐵的食物來補(bǔ)鐵,很多朋友都喜歡第二種補(bǔ)鐵方法。那么很多人就會問了,韭菜有補(bǔ)血的效果嗎?一起來看一下有哪些補(bǔ)血的食物吧!
  答案:可以補(bǔ)鐵
  日常生活中,可以補(bǔ)鐵的食物有很多,一些朋友對韭菜是否能補(bǔ)鐵這個問題存在著疑問。一般來說,一百克的新鮮韭菜中,含有1.6毫克的鐵質(zhì),可見吃韭菜是可以補(bǔ)鐵的,但是補(bǔ)鐵能力一般,因為蔬菜類含有的鐵質(zhì)不易被人體所吸收。其實,韭菜除了含有鐵元素以外,還含有胡蘿卜素、葉酸、維生素A、維生素C、B族維生素、膳食纖維以及鈣、鉀、硒等微量元素,可見,韭菜的營養(yǎng)價值是非常高的。
  1、各種瘦肉
  雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買加工容易,小孩也喜歡。
  2、紅棗
  味甘溫,具有養(yǎng)血安神,補(bǔ)中益氣之功。紅棗的營養(yǎng)價值頗高,雖然含鐵量不高,但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C500毫克,而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。
  所以,產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時,還要吃富含維生素C的食物,紅棗正是最佳補(bǔ)品。
  食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶,以免結(jié)合成不溶解的鹽類,妨礙鐵的吸收。
  3、豬血
  血中含有人體不可缺少的無機(jī)鹽,特別是鐵的含量豐富,每100克中含有鐵45克,比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克),比鯉魚高30倍,比牛肉高22倍。因此,婦女分娩后膳食中要常有豬血,既防治缺鐵性貧血,又增補(bǔ)營養(yǎng),對身體大有益處。
  4、黑木耳
  黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖,尤其富含鈣、磷、鐵,每100克生黑木耳含鐵100毫克,每100克干黑木耳含鐵185毫克,是豬肝含鐵量的7倍。
  5、綠色蔬菜
  雖然植物性食品中鐵的吸收率不高,但兒童每天都要吃它,所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵的一個來源。
  6、動物肝臟
  肝臟富含各種營養(yǎng)素,是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便于嬰兒食用。
  7、雞蛋黃
  每100克雞蛋黃含鐵7毫克,盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其它營養(yǎng)素,所以它仍不失為嬰幼兒補(bǔ)充鐵的來源的一種較好的輔助食品。
  8、芝麻醬
  芝麻醬富含各種營養(yǎng)素,是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質(zhì)和脂肪,添加在多種嬰幼兒食品中,深受兒童們歡迎。
  9、黃豆及其制品
  黃豆在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位,已有不少營養(yǎng)學(xué)家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率為高。
來源:美食天下

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發(fā)表于 2017-12-18 16:01:09|來自:中國 發(fā)自手機(jī)(雙倍積分) | 只看該作者 | 來自安徽
多吃紅棗紅豆吧
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