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[吃客閑談] 面條機真是個破玩意兒，壓出的面老是粘一起，咋回事啊

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小寶寶

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樓主1#
發(fā)表于 2017-12-12 11:31:49|來自：中國內(nèi)蒙古巴彥淖爾 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自內(nèi)蒙古
有沒有人用過面條機，問個問題，為什么面條機壓出來的面老是粘在一起，而且很容易斷，這是什么原因啊，有懂的嗎？？？
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小寶寶

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沙發(fā)2#
發(fā)表于 2017-12-13 09:52:26|來自：中國內(nèi)蒙古巴彥淖爾 | 來自內(nèi)蒙古
為了避免面條粘連和斷裂，這里有一個非常有效的解決方案：直接讓面條落入熱湯或沸水之中，既不會斷也不會粘。
jinlaiba.com/archives/13134.html
jinlaiba.com/archives/13015.html
這個方法雖然有效，但操作起來有些復雜。首先需要統(tǒng)籌一下燒水和制面的步驟，其次可能還需要將面條機墊高一些，讓出面口高于鍋的高度
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